Urkundlich erwähnt wird Neumarkt, an der alten Handelsstraße von Nürnberg nach Regensburg gelegen, bereits 1160. Schon wenige Jahre später kündeten wehrhafte Befestigungsanlagen von der Bedeutung des mit kaiserlichen Privilegien ausgestatteten Handelsplatzes. Der "neue Markt" wird erstmals 1235 als Stadt genannt. Die heute noch erhaltenen Reste der Ringmauer geben Zeugnis von der einstigen Wehrhaftigkeit.